資料分類
郷土関係論文目録
タイトル
上海の流れを汲む仙台風冷やし中華--(コムギを原料としためん類)
タイトル（ヨミ）
シャンハイ ノ ナガレ オ クム センダイフウ ヒヤシ チュウカ--(コムギ オ ゲンリョウ ト シタ メンルイ)
著者
奥村 彪生
著者（ヨミ）
オクムラ アヤオ
収録資料
日本めん食文化の一三〇〇年 増補版. 2014.12. 農山漁村文化協会, 1100715771
収録資料（ヨミ）
ニホン メン ショクブンカ ノ センサンビャクネン ゾウホバン, ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
掲載ページ
368-370
注記
分類
件名
冷やし中華 ; 宮城県仙台市 ; 龍亭
件名（ヨミ）
ヒヤシチュウカ ; ミヤギケン センダイシ ; リュウテイ
所蔵館
宮城県図書館
文献番号
5035914
文献ＩＤ
1002498