資料分類
郷土関係論文目録
タイトル
凍てつく大豆 : 農家が守る「凍み豆腐」の技--(生産の現場)
タイトル（ヨミ）
イテツク ダイズ : ノウカ ガ マモル シミ ドウフ ノ ワザ--(セイサン ノ ゲンバ)
著者
木村 聡
著者（ヨミ）
キムラ サトル
収録資料
満腹の情景 : “日本の食”の現在. 2019.5. 花伝社, 1101132751
収録資料（ヨミ）
マンプク ノ ジョウケイ : ニホン ノ ショク ノ ゲンザイ, カデンシャ
掲載ページ
40-43
注記
分類
件名
凍り豆腐 ; 大崎市岩出山
件名（ヨミ）
コオリドウフ ; オオサキシ イワデヤマ
所蔵館
宮城県図書館
文献番号
5045532
文献ＩＤ
1017104