資料分類
郷土関係論文目録
タイトル
仙台味噌の数種の成分が着色に及ぼす影響
タイトル（ヨミ）
センダイ ミソ ノ スウシュ ノ セイブン ガ チャクショク ニ オヨボス エイキョウ
著者
高橋 信典 ; 岩淵 種夫
著者（ヨミ）
タカハシ シンテン ; イワブチ タネオ
収録資料
宮城県農業短期大学学術報告. (22). 1975. 宮城県農業短期大学, 2220010921
収録資料（ヨミ）
ミヤギケン ノウギョウ タンキ ダイガク ガクジュツ ホウコク, ミヤギケンノウギョウタンキダイガク
掲載ページ
29-32
注記
分類
件名
仙台味噌 ; 味噌 ; 食品工業
件名（ヨミ）
センダイ ミソ ; ミソ ; ショクヒン コウギョウ
所蔵館
宮城県図書館
文献番号
5006187
文献ＩＤ
106187