資料分類
郷土関係論文目録
タイトル
仙台味噌の色調について
タイトル(ヨミ)
センダイ ミソ ノ シキチョウ ニ ツイテ
著者
高橋 信典 ; 岩淵 種夫
著者(ヨミ)
タカハシ シンテン ; イワブチ タネオ
収録資料
宮城県農業短期大学学術報告. (21). 1974. 宮城県農業短期大学, 2220010921
収録資料(ヨミ)
ミヤギケン ノウギョウ タンキ ダイガク ガクジュツ ホウコク, ミヤギケンノウギョウタンキダイガク
掲載ページ
27-31
注記
 
分類
件名
仙台味噌 ; 味噌 ; 食品工業
件名(ヨミ)
センダイ ミソ ; ミソ ; ショクヒン コウギョウ
所蔵館
宮城県図書館
文献番号
5006189
文献ID
106189