資料分類
郷土関係論文目録
タイトル
3.2 鮎川--(第2節 鯨肉（調理法・特徴・おいしさなど)
タイトル（ヨミ）
3.2 アユカワ --( ダイ2セツ クジラニク チョウリホウ トクチョウ オイシサナド )
著者
吉江 由美子
著者（ヨミ）
ヨシエ ユミコ
収録資料
伝統食品のおいしさの科学. 2024.7, 1101561182
収録資料（ヨミ）
デントウ ショクヒン ノ オイシサ ノ カガク
掲載ページ
374
注記
件名
石巻市 ; 鮎川 ; 捕鯨産業
件名（ヨミ）
イシノマキシ ; アユカワ ; ホゲイ サンギョウ
所蔵館
宮城県図書館
文献番号
5107355
文献ＩＤ
1112244
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