資料分類
郷土関係論文目録
タイトル
仙台市・市販加工品の各種保存料（安息香酸・ソルビン酸、デヒドロ酢酸、サリチル酸、過酸化水素）の含有量について
タイトル（ヨミ）
センダイシ シハン カコウヒン ノ カクシュ ホゾンリョウ アンソッコウサン ソルビンサン デヒドロ サクサン サリチルサン カサンカ スイソ ノ ガンユウリョウ ニ ツイテ
著者
遠藤 たへ ; 松木 弘子 ; 佐藤 節子
著者（ヨミ）
エンドウ タエ ; マツキ ヒロコ ; サトウ セツコ
収録資料
生活科学研究所研究報告. (4). 1971. 宮城学院女子大学生活科学研究所, 2220010764
収録資料（ヨミ）
セイカツ カガク ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク, ミヤギガクインジョシダイガクセイカツカガクケンキュウジョ
掲載ページ
44-50
注記
分類
件名
食品保存料 ; 食品工業
件名（ヨミ）
ショクヒン ホゾンリョウ ; ショクヒン コウギョウ
所蔵館
宮城県図書館
文献番号
5013261
文献ＩＤ
113261