資料分類
郷土関係論文目録
タイトル
宮城県仙台市 日本料理醇泉 : 焼きハゼの旨みの強い出汁が一度凍らせた野菜にしみ込む)
タイトル（ヨミ）
ミヤギケン センダイシ ニホン リョウリ ジュンセン : ヤキ ハゼ ノ ウマミ ノ ツヨイ ダシ ガ イチド コオラセタ ヤサイ ニ シミコム)
著者
鳥居 美砂／取材・文 ; 大沼 聡子／取材・文
著者（ヨミ）
トリイ ミサ ; ［オオヌマ サトコ］
収録資料
サライ. 20（1）. 2008/1. 小学館, 2220000108
収録資料（ヨミ）
サライ, ショウガクカン
掲載ページ
70-71
注記
一般注記: 「各地の名人に教わる３種の雑煮」（ｐ70-74）のうち
分類
件名
仙台雑煮 ; 正月料理 ; 郷土料理
件名（ヨミ）
センダイ ゾウニ ; ショウガツ リョウリ ; キョウド リョウリ
所蔵館
宮城県図書館
文献番号
5027254
文献ＩＤ
127251