資料分類
郷土関係論文目録
タイトル
水産ねり製品の風味に関する研究 : 笹かまぼこの嗜好性について)
タイトル（ヨミ）
スイサン ネリセイヒン ノ フウミ ニ カンスル ケンキュウ : ササカマボコ ノ シコウセイ ニ ツイテ)
著者
乙坂 ひで ; 後藤 美代子
著者（ヨミ）
オトサカ ヒデ ; ゴトウ ミヨコ
収録資料
尚絅女学院短期大学研究報告. (21). 1974. 尚絅女学院, 2220010756
収録資料（ヨミ）
ショウケイ ジョガクイン タンキ ダイガク ケンキュウ ホウコク, ショウケイジョガクイン
掲載ページ
115-120
注記
分類
件名
水産加工 ; 漁業 ; 笹かまぼこ
件名（ヨミ）
スイサン カコウ ; ギョギョウ ; ササカマボコ
所蔵館
宮城県図書館
文献番号
5006909
文献ＩＤ
106909