転記用URL ：/miyagi_da/detail?cls=collect11&pkey=106187
宮城県内公共図書館所蔵郷土関係論文目録詳細
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 資料分類 | 宮城県内公共図書館所蔵郷土関係論文目録 |
| タイトル | 仙台味噌の数種の成分が着色に及ぼす影響 |
| タイトル（ヨミ） | センダイ ミソ ノ スウシュ ノ セイブン ガ チャクショク ニ オヨボス エイキョウ |
| 著者 | 高橋 信典, 岩淵 種夫 |
| 著者（ヨミ） | タカハシ シンテン, イワブチ タネオ |
| 収録資料 | 宮城県農業短期大学学術報告. (22). 1975. 宮城県農業短期大学 |
| 収録資料（ヨミ） | ミヤギケン ノウギョウ タンキ ダイガク ガクジュツ ホウコク, ミヤギケンノウギョウタンキダイガク |
| 掲載ページ | 29-32 |
| 注記 | |
| 分類 | K588 |
| 件名 | 仙台味噌 ; 味噌 ; 食品工業 |
| 件名（ヨミ） | センダイ ミソ ; ミソ ; ショクヒン コウギョウ |
| 所蔵館 | 宮城県図書館 |
| 文献番号 | 5006187 |
| 文献ID | 106187 |
| 詳細情報 | 2252921020 |
| DOI |