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宮城県内公共図書館所蔵郷土関係論文目録詳細
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 資料分類 | 宮城県内公共図書館所蔵郷土関係論文目録 |
| タイトル | 水産ねり製品の風味に関する研究 : 笹かまぼこの嗜好性について |
| タイトル（ヨミ） | スイサン ネリセイヒン ノ フウミ ニ カンスル ケンキュウ : ササカマボコ ノ シコウセイ ニ ツイテ |
| 著者 | 乙坂 ひで, 後藤 美代子 |
| 著者（ヨミ） | オトサカ ヒデ, ゴトウ ミヨコ |
| 収録資料 | 尚絅女学院短期大学研究報告. (21). 1974. 尚絅女学院 |
| 収録資料（ヨミ） | ショウケイ ジョガクイン タンキ ダイガク ケンキュウ ホウコク, ショウケイジョガクイン |
| 掲載ページ | 115-120 |
| 注記 | |
| 分類 | K667 |
| 件名 | 水産加工 ; 漁業 ; 笹かまぼこ |
| 件名（ヨミ） | スイサン カコウ ; ギョギョウ ; ササカマボコ |
| 所蔵館 | 宮城県図書館 |
| 文献番号 | 5006909 |
| 文献ID | 106909 |
| 詳細情報 | 2252756002 |
| DOI |