転記用URL :/miyagi_da/detail?cls=collect11&pkey=1100306

宮城県内公共図書館所蔵郷土関係論文目録詳細

仙台長なす漬の人類学的研究

項目 内容
資料分類 宮城県内公共図書館所蔵郷土関係論文目録
タイトル 仙台長なす漬の人類学的研究
タイトル(ヨミ) センダイ ナガ ナス ズケ ノ ジンルイガクテキ ケンキュウ
著者 勝又 理紗
著者(ヨミ) カツマタ リサ
収録資料 東北人類学論壇. 18. 2019.3. 東北大学大学院文学研究科文化人類学研究室
収録資料(ヨミ) トウホク ジンルイガク ロンダン, トウホク ダイガク ダイガクイン ブンガク ケンキュウカ ブンカ ジンルイガク ケンキュウシツ
掲載ページ 115-125
注記
分類 K616
件名 仙台伝統料理 ; 仙台長なす漬 ; 漬物
件名(ヨミ) センダイ デントウ リョウリ ; センダイ ナガナスヅケ ; ツケモノ
所蔵館 宮城県図書館
文献番号 5100105
文献ID 1100306
詳細情報 2267781012
DOI