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宮城県内公共図書館所蔵郷土関係論文目録詳細
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 資料分類 | 宮城県内公共図書館所蔵郷土関係論文目録 |
| タイトル | 宮城県仙台市 日本料理醇泉 : 焼きハゼの旨みの強い出汁が一度凍らせた野菜にしみ込む |
| タイトル（ヨミ） | ミヤギケン センダイシ ニホン リョウリ ジュンセン : ヤキ ハゼ ノ ウマミ ノ ツヨイ ダシ ガ イチド コオラセタ ヤサイ ニ シミコム |
| 著者 | 鳥居 美砂／取材・文, 大沼 聡子／取材・文 |
| 著者（ヨミ） | トリイ ミサ, ［オオヌマ サトコ］ |
| 収録資料 | サライ. 20（1）. 2008/1. 小学館 |
| 収録資料（ヨミ） | サライ, ショウガクカン |
| 掲載ページ | 70-71 |
| 注記 | 一般注記: 「各地の名人に教わる３種の雑煮」（ｐ70-74）のうち |
| 分類 | K596 |
| 件名 | 仙台雑煮 ; 正月料理 ; 郷土料理 |
| 件名（ヨミ） | センダイ ゾウニ ; ショウガツ リョウリ ; キョウド リョウリ |
| 所蔵館 | 宮城県図書館 |
| 文献番号 | 5027254 |
| 文献ID | 127251 |
| 詳細情報 | 2201108012 |
| DOI |